橘瓣吃了，橘子皮留下烘干，这会做毛豆腐正用得上。 秦清曼用筷子夹起毛豆腐在辣椒面里轻轻裹一圈，等毛豆腐全部沾上辣椒面后才小心翼翼夹进土坛子里。 这样做出来的腐乳最后就是一块一块的，形状非常好看。 秦清曼准备的辣椒面不少，但这是她第一次亲手做腐乳，最终辣椒面用完时还剩下一些毛豆腐。 看着躺在秸秆上毛茸茸无比可爱的毛豆腐，秦清曼忍不住吞了吞口水。 她好久没有吃过炸毛豆腐了，有点想念。 刚好这次发的毛豆腐多了些出来，一会就炸出来当零嘴。 秦清曼心里美滋滋地想着，然后把装进土坛子里的腐乳倒上一定量的粮食酒。 这酒度数高，正好可以杀菌与消毒。 坛口秦清曼用密不透风的塑料袋封上，套上捆扎头发的皮筋，盖上坛盖，坛沿再倒上些清水再次隔绝空气，最后把这坛腐乳抱到地窖里存储起来。 这样做出来的腐乳只需要再次发酵半个月到一个月就能吃了，开坛的滋味应该非常棒，比后世卖的一些瓶装腐乳还要好吃。 秦清曼放好坛子就回到了厅堂。 剩下的毛豆腐正向她抛着可爱的媚眼。 秦清曼怎么可能抵挡得住这样的美味，平底锅架在炉子上，底部刷上一层薄薄的油，然后毛豆腐被她一块块夹进平底锅。 热油一烤焙，毛豆腐上的乳毛立刻如冰雪一样消融。 几分钟后，毛豆腐就被秦清曼煎成两面金黄，用筷子从毛豆腐的中间撕开，香喷喷的热气缓缓冒了出来，带着豆腐发酵后的清香，无比诱人。 秦清曼吞口水了。 她没有沾佐料，就这么把这块毛豆腐放进了嘴里。 外表焦脆，内里软嫩，好吃得秦清曼差点把舌头都吞掉。 “姐，你吃啥，好香，好香。”楚楚非常及时地在这个点赶回了家，他刚跟三木几人在屯里疯跑了半天，跑得满头大汗，一进门就赶紧脱棉衣，帽子，围巾。 比他更快冲到秦清曼面前的是狼崽子。 狼崽子一身皮毛都是自己的，进出门根本就不存在换衣服的必要，所以门一开，它擦了擦四个爪子就冲到了秦清曼的面前，开心地摇起了狼尾巴。 秦清曼被狼崽子这副狗样子逗笑。 然后回答楚楚刚刚的问话，“这是毛豆腐。” “姐，好香，毛豆腐可以吃了吗？”楚楚冲过去洗手，擦脸，顺便用热水擦了擦冒汗的身子。 刚跑了一身汗，得赶紧擦擦，不然容易感冒。 “可以吃了，我给你留着，你别着急。”秦清曼知道楚楚的心思，赶紧安抚了一句，同时也给狼崽子夹了一块煎好的毛豆腐，吹凉后放进狼崽子的饭碗里。 毛豆腐不是臭豆腐，不仅不臭，一点点油煎烙出来的滋味就非常美味。 毛豆腐上的毛都是益生菌，对肠胃有着很好的作用，所以不管是人吃，还是狼崽子吃，都没问题，不然她也不敢就这么喂给才一个来月的狼崽子。 “嗷呜呜呜——” 狼崽子吃得非常开心，不仅哼哼唧唧向秦清曼表达谢意，还向楚楚显摆。 它先比楚楚吃到美食。 这让听出狼崽子哼唧里得意劲的楚楚不满地猛撸了一把狼崽子才吃自己的那份。 “好吃，姐，毛豆腐太好吃了，比我们煮着，炖着，炒着吃都还要好吃，太好吃了。”吃到美食的楚楚不停地夸赞着毛豆腐的优点。 “嗯，下次我们再做点毛豆腐煎着吃。” 秦清曼对毛豆腐的口感也爱不释手。 “姐，给姐夫留了吗？”楚楚吃着美食还不忘记卫凌。 “留了。”秦清曼欣慰地看了一眼楚楚，她就喜欢小孩懂得感恩，也会挂念人。 “晚上给姐夫也尝尝。”楚楚说话间给秦清曼碗里夹了一块。 “好。”秦清曼美滋滋品尝煎炸好的毛豆腐。 剩下的毛豆腐并不多，秦清曼原本就是做成零嘴，所以吃完锅里这点，两人一狼非常意犹未尽。 楚楚看向了秦清曼，他记得他们上次做了很多毛豆腐的。 秦清曼看懂楚楚的眼神，解释了一句，“其他的做成了腐乳，腐乳也好吃，不过得再次发酵半个多月才能吃。” “哦。”楚楚眼里闪过遗憾，最后去掀墙角的柳筐，他打算看看还剩多少毛豆腐。 所剩不多，数一数不过也就十来快。 每块都不大，估计也就够卫凌塞牙缝。 这是楚楚第一次见到毛豆腐，看清毛豆腐的长相，小孩惊呼起来，“姐，豆腐长毛了！”长辈们不是说长毛的东西不能再吃了吗？ M.ｃｏoJＸ.cOm