见过的。” 龚师傅认识自家老爷子, 还和他的交情很好。 至于看过照片, 沈小甜看向陆辛, 陆辛微微侧了下头, 开始跟龚师傅说起自己不能替他比赛的事儿了。 说了“没事儿”之后，龚师傅沉默了一下。 然后，他看了看自己的左手，笑着说：“反正也没什么报名费, 就说是店里走不开，不去了就算了。” 沈小甜握住了陆辛的手, 不用看她都知道，陆辛现在的心里不太好受。 可金泰决定参与到这个项目中来，身为他们餐饮总监的陆辛就不能代替别的餐厅参赛。 事实上，元旦时候在上海开始的二十人决赛里，已经有了陆辛的一个名额。 “小陆啊，你们午饭吃了吗？我给你们做个炒牛河吧……小甜，你也尝尝伯伯的手艺，你外公可是夸我这个牛河做得好。” “好呀！麻烦龚伯伯了！” 龚师傅笑了笑，走到厨房门口，他一转身，看见沈小甜就跟在自己后面。 女孩儿笑着问：“我能拍一下您做菜么？” 越过她的头顶看一眼陆辛，龚师傅说：“行啊，怎么不行？现在年轻人用手机，真是什么都方便。” 龚师傅从冰箱里拿出了一把豆芽，放在水下冲洗，看了一眼沈小甜手里的相机，他说： “我们这些老厨子也都有些微信群什么的，大家没事儿互相点评一下，前几天还有人在里面发了些视频，视频里一边做着菜一边讲着科学知识，我都长见识了。那些视频是你拍的吧？” 是呀！小甜老师惊喜收获了一个新学生，愉快地点头。 龚师傅嘿嘿一笑。 冰箱里拿出的牛腱子肉切了薄片，用生抽老抽糖加进去抓呀抓呀，直到里面的汁水都没了，又加了蛋清……龚师傅只有右手灵便，左手有些别扭地扶着碗，做菜却还是一丝不苟的。 “我记得你在广东上学啊，那时候老田就问我说‘这个菜小甜能吃到吧，那个菜小甜能吃到吧？’我给他炒了一碗干炒牛河，他一吃，可高兴了，说要是你在广东天天吃的这么好，他可就放心了。” 说完，龚师傅又对沈小甜笑了一下，说： “一会儿你可要尝尝看，你平时吃的有没有我这个干炒牛河这么好。” 说话间，牛肉抓好了，他把洗好后又控干净水的豆芽菜掐去头尾，又调了一个料汁。 陆辛也来了厨房，倚着门看看龚师傅又看了看沈小甜，他对着沈小甜眨了眨眼睛。 沈小甜对他也眨眨眼。 两个成年人，现在都像是两个在等着饭吃的小孩儿。 这时，龚师傅拿出了一口炒锅。 锅是里外全黑的老锅，虽然放了挺久了，外面还是有一层油光，跟着陆辛见过了不少大厨，沈小甜已经知道有些厨子是很珍视自己的厨具的，像是陆辛每次用完了他那套菜刀就得用干毛巾擦干净，这个锅外面的一层油也是为了保养锅具，不是没洗干净。 陆辛看见这口锅，表情严肃了几分，他说：“龚师傅，您用这个锅是想颠勺？” 龚师傅脸上还是笑，抬头对他这半个徒弟一样的年轻人说说：“热、快、干、香……不颠勺哪里有够锅气？” 陆辛控制着自己的视线，让自己不要去看龚师傅的左手，龚师傅却用右手把自己的左手抬了起来说： “怎么了？我在厨房干了一辈子，一只手不能动我M.ｃｏＯjｘ.ＣＯM