妇儿的严厉“批评”：“这么香，我不是忍不住么。下回不地了。”说完还没忘摸了摸木木鼓起来的脸蛋子。 小阳赶紧捂住腮帮子：“唉唉唉，我的牙啊！你要是被酸倒也就罢了，居然是被腻倒的！造孽啊！！！” 摘掉鸭腿上多余的鸭油，再把鸭腿放到锅中焯水去掉血沫，然后捞出来放到一边备用。 刷干净锅，又烧上半锅水，把葱段、姜片和蒜瓣放到水中。待谁烧开了，把小茴香、丁香花椒、香叶、桂皮、陈皮和大料放到小阳自制的小布袋，将布袋扎紧。然后连同鸭腿一起放到锅里。 在等待鸭腿熟烂的时间里，小阳开始准备做鸭肉丸子。做法和鸡肉丸子差不多。不过小阳今天要拿这个丸子做一道在现代家喻户晓的菜肴——珍珠翡翠白玉扬。不过所用的材料都是小阳自己现想的。抄袭的不过是人家的名字罢了。珍珠自然不用多说，是鸭肉做的丸子。剁成蓉的鸭肉只是加入白酒和盐来调味，再借助大壮同志的力气在盆里摔打了几十次。这样做出来的丸子口感可是弹性十足的。而且小阳在丸子里还加入了少许鸭油，滋润感也不用多提。 白玉小阳选用的是白萝卜。虽然这萝卜还是去年储藏的，水分去了一些，但还没有糠，因为水分少了一部分，反倒让萝卜更甜了。不过就这个萝卜还是从外面买回来的。自家的早就被造光了。萝卜煮出来会有些许透明感，这笔豆腐更像白玉，当然这是小阳的想法。 至于翡翠……大家不能过于期待。对小样来说，那就是撒在汤上的香菜，而且还是野生的香菜。怎么？难道这不是翠绿翠绿的么？难道不能寓意一下翡翠么？所以小阳说这是珍珠翡翠白玉汤，那就一定是珍珠翡翠白玉扬了。握拳！ 丸子和萝卜下了锅，大灶上的鸭腿也已经烧得差不多了。用筷子捅了一下，已经可以扎进鸭肉了。小阳倒了一碗酱油在锅中，然后有些心疼地放了四颗冰糖。要知道在这里，冰糖是白糖的十倍价钱。白糖就不那么便宜了。现有的这点儿还是冬天时，有一次木木咳嗽，自己让大壮买来炖梨用的。所剩不多啊所剩不多。不过冰糖入菜和白糖入菜味道和色泽上那是绝对不同的。为了感谢田同志，值得啊值得。 做好的鸭腿看起来黑红黑红的，肉质软烂，骨头一扯就脱落了下来。把四月去了骨的鸭腿剁成块，然后将剩下浓浓的汤什勾了点芡，往码好的鸭腿上一淋，这光亮诱人满是昔香味儿的酱鸭腿就最好了。其实还是最配饭啊！ 尝了一口木木炒的蒜苗鸭杂，恩，口感脆爽，不咸不淡，既去了蒜苗的辛辣，也保持了本身的甜味儿。木木用作料的尺度实在是大有长进。火候也越来越精准了。看来用不了多久，自己就可以光荣退休了啊退休！ 牛二和田靖岩进屋的时候，已经到了掌灯时分。不差钱的老朱家今天点了三根粗壮的蜡烛。 虽然是跟电灯没法比，但往躺柜上一放，地上有根针还是可以凭反光轻易找到的。关键把吃喝都摆放完之后，小阳突然有了一种这种“烛光晚餐”也挺不错的赶脚。唯一差劲的就是蜡烛的味道，幸好现在天也开始逐渐变热了，开了窗子也还没到有蚊子飞进来的时候。 看着一桌子的菜，牛二感叹：“小阳和木木真是会做吃的，学了好几次我都弄不好。做出来能吃就是吃不出好处来。” 田靖岩赶紧接茬：“咋吃不出好处了？你看我不是天天吃，吃得腰都粗了两圈了！ ” 看来在追媳妇儿这方面，田同志的嘴脸跟二宝同自家大壮真是毫无差距。小阳无情滴鄙视之。“这样吧，二哥对做菜有兴趣，我就写几个菜单子给你。你照着步骤做就行了。简单方便。 牛二同志其实并不是爱做饭，以前就自己一个人在山里，随便吃一口也就罢了。偶尔嫂子还给进点好吃的，他就没萌生过想学做菜的念头。但自从认识了田靖岩，每天看着他也跟自己一样不嫌弃自己做的饭菜，他就有点儿不得劲儿了。后来一对比小阳和木木的手艺，心里甚为“伤感”。尤其是最近田同志老是不在家，习惯了身边有个人绕来绕去说说笑笑的，冷不丁真的非常不习惯。而且他也开始琢磨，是不是也要多学点儿做饭的手艺啊，这样至少俩人都能吃好喝好嘛。 当然了，牛二同志的思想是很单纯的。单纯的觉得田同志外出是不在家，而忽略了田同志跟他就不是一家人。单纯的想做几道好吃的菜，犒劳自己之前也想改善一下田同志在家的饮食水平。嗯，总体来说，人妻的素质是有的，但是觉悟是不高的，领悟力也是不行的。ｍ.COｏjＸ.ｃＯm