沈念池是越过她爹直接跟老爷子学艺，所以辈分高，即使年纪小，馆子里的小子们也得恭恭敬敬地叫声“小师姑”。 “这怎么行，这怎么行，他是他，做菜也是他该干的，哪能这样算。”李婶子一听小林，更是不干了，直接掏钱，就要往沈念池手里塞。李婶子夫家姓林，正是小林的大伯。小林能进入沈园学艺，即使是不能直接拜在老爷子手下，只是拜了二厨为师，那也不能不好好听话，毕竟厨师这一行规矩极严。李婶子在这么充长辈，也不敢在沈家人跟前拿大，要是耽误了小林好不容易得来的机会，一想到那个能说会道的妯娌，更是一阵害怕，顿时有些后悔自己干嘛不早走。 “婶子别客气啦，前两天还听小林说他大哥大嫂和小侄子回来了，小侄子长得虎头虎脑的，可可爱了。他放假回去就跟他师父说，趁着他小侄子在家多学几个菜，好做给他吃呢。他要是今天来了不知道要给他侄子买多少东西呢，这么点虾虎算什么。您拿着，别嫌少，不然小林回去该说我小气了。”沈念池轻轻推开李婶子递来的钱，转头使个眼色给小齐，小齐麻溜地跑过来，将手里的塑料袋塞到李婶子的手里，转头就跑。 李婶子推也不是，不推也不是。强婶看到也走过来帮腔，“行了，孩子的心意，拿着吧！”李婶子这才撒手，笑着对沈念池说：“那谢谢了，我这……哎，等小林回来让他带醉蟹给你尝尝。”“那我就不客气了，先谢谢您！” 看着李婶子带着虾虎喜滋滋地走了，强婶冲沈念池努努嘴，“你呀！”强婶子也知道沈念池能够这么爽快不仅仅是因为李婶子跟小林的关系，毕竟两家是邻居，不匀出来给李婶子是道理，但是毕竟面上不好看，只是提前答应了沈家，现在沈念池直接相送，也算是给强婶面子。强婶看着姑娘这么懂事，没爹没妈的，顿时又是一阵心疼。 沈念池招呼着小齐他们三个搬好货，跟强婶算钱，两个人又推了一阵，最后还是强婶摸了零头，沈念池招呼强叔两夫妻改天去吃饭，这才算完。四个人，两辆车调头离开码头。 第2章 绿豆汤与胖厨子 榆钱街，宣城老城区的中央，清末被日耳曼人占据的时候就已经相当繁荣，因此大多保留了当地特色，除了石板街换成了水泥路，两旁的住家店面却大都是青砖碧瓦，一片古意。之所以称为榆钱街，就是因为以前道路两旁遍是榆钱，一到春天，小孩子们眼巴巴地盯着灶台上蒸着的榆钱饭，整条街都是榆钱的香味。虽然现在大多都换成了景观树，但是到了春天蒸榆钱饭仍是榆钱街的特色。 沈园就在这条街的中央，三进院，打头是五间打通的大瓦房做了馆子，三十多张桌子，打脚进去对着的帐台后面一溜的酒坛子，全是沈老爷子的佳酿，帐台上方挂着木牌子，就是今天沈家能出的菜。沈家规矩，没有菜牌，沈老爷子是先买食材再决定菜色，每天更新，用最新鲜的海鲜、最新鲜的蔬菜做最鲜的菜，几十年如一日，这才有了今天享誉整个北方饮食界的好口碑。 现在这个时间，馆子还没开，沈家不做早饭，这也是规矩，十点半开场，晚上九点关门，过时不候。以前一直是晚上十点关门，自从自家孙女开始上学，老爷子就提前了，什么都没自家孙女重要，就是这么的任性。 沈念池四人顺着小巷进入侧门，那里已经有人候着，一个瘦高的小伙子顺手接过小齐递来的箱子，看着里头活蹦乱跳的虾虎，顿时裂开嘴：“小师姑，今天这虾虎咋做？清蒸就够鲜了，再做个香辣的，不然椒盐也行。”还没说完，后脑勺就挨了一下，“师父！”一个矮胖的中年汉子背着手站在他后面，“就知道吃，赶紧的。” 门外的三个小伙赶紧站直，恭恭敬敬叫了声师父，麻溜地往里而去，跟后面有狗追似的，可见有多怕这个师父了。 “师哥。”沈念池已经锁好了自行车，笑着跟汉子点点头。只见刚刚严肃的脸盘瞬间见了笑影，右手迅速伸出，青瓷小碗里大半碗浅红色的汤汁，微微冒着一点热气，显然是温度正好。沈念池也不客气，接过来一口气喝完，很是豪爽，“谢谢师哥！您这熬绿豆汤的本事可是越来越高了，洋槐花蜜是嫂子今年新弄的吧，小半勺味道刚刚好。” 没错，沈念池一入口就尝出了汤里的门道。中国人夏季大都会熬点绿豆汤祛暑，虽然家家会做，但是要熬得好却是门道，出锅早了有生味，出锅晚了就变绿豆沙，对于中餐来说，食材固然重要，火候却也是重头，多一分少一分都不是这个味，即使是家家都做的食材，M.ＣOＯJＸ.COM