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第263节


    吴纠不认识鲁姬,怕多说多错,只是拱手说:“纠还有事在身,那便告辞了。”

    他说着转头对公子无亏说:“不必送了。”

    吴纠说罢了,匆匆抬步就走了,皱着眉,一个人往膳房去,进了膳房,眼看着理膳的案子上有一大块肉放在上面。

    吴纠走过去,看着那块肉觉得极为不顺眼,也不知为什么,那块肉,四四方方,切的十分规矩,刀工也漂亮,肉上没什么水,一看便是上好的猪肉。

    在厨子眼中,一块漂亮的肉,但是吴纠看它极其不顺眼,于是抄起旁边的刀来,对着那块肉先砍了几刀,刀子锋利,横七竖八的,那块大猪肉瞬间就给剁烂了。

    膳夫们只是去洗了个手的功夫,一进门就听到“当当当!砰砰砰!哆哆哆!”的声音,不知道的还以为里面儿地/震了呢,走进去一看,便看到方才切好放在板上的那块猪肉,一会儿要炖了吃的,竟然变成了肉糜!

    吴纠正拿着刀,一脸严肃的使劲拍着那块肉,不,已经是肉糜的肉,脸色有些发狠,额上青筋直蹦。

    膳夫一看是公子,连忙识趣的站在一边儿,努力赔笑说:“公子,这是……这是要做丸子汤么?”

    之前公子想出来的新膳食,也是用鱼肉做丸子汤,这猪肉再敲再砸,也不会像鱼肉那般鲜滑细/嫩,如何下得了口。

    吴纠只是突然看这块肉很不顺眼,就顺手砸了砸,听到膳夫的话,这才将刀“哆!”一声插在了板上,吓得膳夫一头冷汗。

    就听吴纠淡淡的说:“哦,准备做个馄饨,正在剁肉馅儿。”

    膳夫一听,馄饨?又是新的菜肴,便诚心请教吴纠。

    吴纠眼看肉馅已经给剁烂了,其实肉馅和吴纠也是一损俱损,肉馅烂七八糟,吴纠的手臂也是剁的发酸,的确是个力气活儿,便让那膳夫继续剁肉馅,自己转身去弄了一块面儿,准备做馄饨皮。

    今日吴纠难得来了一次膳房,好多膳夫闻讯赶来,全都围观吴纠做新菜肴,补充一些知识。

    吴纠也是方才看着剁的烂七八糟的肉馅儿才来的灵感,公子昭胃口不好,又要滋补,但是不能太油腻补大了,躺着又不方便吃东西,正好吃个大骨汤熬的小馄饨。

    小馄饨掐成一口一个儿的大小,用小匕舀着吃,一口一个,又能补肉,又能喝骨头汤,岂不是正好儿。

    于是吴纠便指挥着膳夫们剁肉馅儿,熬骨头汤,然后自己给骨汤调味儿,又告诉那些膳夫怎么做馄饨的面皮,将面皮赶得又薄又韧,一拉起来迎着太阳,简直是一层薄薄的纱,晶亮漂亮。

    在肉馅中也调了味儿之后,吴纠就开始包馄饨了,馄饨不比饺子,十分好包,又有膳夫们帮忙,一会儿工夫,一窝小馄饨便包出来了,整齐的放在板上,看起来还挺可爱的,一个个犹如圆溜溜的小元宝,不过这年头不用元宝,所以也只有吴纠看着像元宝。

    最后便是下馄饨,用熬好的大骨头一煮,骨汤沸腾,将小馄饨煮的不住上下漂动着,一股浓郁的骨汤香味就飘了出来,实在浓郁的紧,说不出的香醇。

    小馄饨很快就煮好了,用大匕盛出来,往敞口的大碗里一放,煮好的馄饨面皮晶亮,虽然薄如蝉翼,但是一点儿也不破不烂,紧紧包裹/着里面的肉馅,猪肉馅儿里放了大虾仁,还有一些香菇碎,做成了三鲜口味儿,那虾仁的形状都被薄薄的面皮给包裹了出来,一看便食欲大增,食指大动。

    馄饨做好之后,吴纠将骨汤上面的一层油给撇下去,免得油太大了,公子昭这些日子又不好好吃饭,肚子里没食儿,再给弄得滑肠。

    一切做好了,吴纠将大碗上盖了一个盖子,便亲自端着往公子昭那边去了。

    别看只是一碗馄饨,但是这汤头极为精细,竟然不知不觉就忙乎到了中午,已经是午膳时间。

    做饭有个好处,因此吴纠十分喜欢做饭,因为吃的人能觉得幸福,做饭的人也会投入,M.COOjX.com
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