裴静姝：“那是因为你们养得太差了。” 裴静龙想想很有道理，嘴上还是说道：“你以为人人都像你这样舍得拿粮食喂鸡？” 傍晚大家收了工之后，便来到裴静姝的小院子。裴静姝也一点都不藏私，便将做凉粉和蛋糕的要诀告诉众人，还当众示范了几次。 那凉粉的做法倒是非常方便，只要不是太笨，回去多做几次总能摸索出来。可是那蘸水…… “静姝，你的蘸水是怎么调制的？像我们这种家庭，哪有那么多的调料，做出来的蘸水只怕味道不及你的一半，这凉粉就是吃个蘸水味道。蘸水没有兑好，这东西卖了一次就难卖第二次了。”丁大嫂道。 “做油辣子的油不能太烫，太烫会有糊味，蘸水的调料在供销社都买得到，不需要票，只需要带足钱和副食本就可以……”裴静姝又给他们演示了油辣子的做法和蘸料的勾兑方法，兑好之后加入做好的凉皮中让他们品尝。 “明明是同样的调料，裴幺妹兑出来就是不一样。”李大娘奉承了一句。 “幺妹，我们家里哪有那么多菜油做油辣子，别的东西好买，这菜油就很难咯。” 裴静姝笑道：“你们若是真想做凉粉卖的话，我这边可以给你们提供油辣子，就按以前的价格，一分钱一小竹筒，一毛钱一油壶。” 做凉粉耗时费神，要先将红薯磨成浆，还要沉淀，要下锅煮，要冷却……一整套流程下来，时间费了不少，而且凉粉也比较占地方，裴静姝早就不想卖这东西了。 现在将这门手艺传给他们，今后自己可以专门卖他们的蘸料，这样分工下来，自己赚钱也赚得容易，学了这门手艺的人也欠着她一份人情。 “幺妹真是一个大善人，竟然把这么好的一门手艺就这样传给我们。既然你愿意卖油辣子，那我便先预定一壶，来，先把钱收着。”李二婶说道。 这位李二婶并不是金沟村的人，她是隔壁村的，同属承山大队。那日她家两口子也跟着裴静姝等人一起去了断风崖，今天听说裴静姝要将手艺传给众人，她也过来凑了一个热闹，没想到还是真的。 “我要半壶就够了。” “我也要一壶。” “我要两竹桶。” …… 众人说着就拿钱开始订油辣子，毕竟现在大部分人家都没有什么菜油，更别说可以拿来做油辣子了。他们也害怕自己手脚慢了，油辣子被一抢而空，毕竟辣椒粉和油都是有限的。 相比众人的雀跃，杨孟英却拉长了脸，油辣子卖得再好又怎么样？最赚钱的凉粉生意都给了别人，这些人一年买得了几斤油辣子？ 这个裴静姝分明就是丢了西瓜捡芝麻！ 裴静姝让交了钱的回去拿容器过来盛装，她之前早就准备好了油辣子，就等着今天众人过来买。 至于那蛋糕的做法，大家看过之后，感兴趣的远不如做凉粉的多。毕竟这蛋糕的原材料是鸡蛋、面粉和白糖，样样都不便宜，这个季节小麦还没有成熟，家里有面粉的也不多。要是做得不好，浪费了原材料，那得多可惜。 凉粉就不一样了，现在正是挖红薯的季节，家家户户都有红薯，红薯淀粉大家也都会做。有了红薯淀粉，这凉粉也非常好做，就算偶尔一两次做得不好，那也没关系，反正一锅凉粉也耗费不了多少红薯淀粉，而这红薯本来也不值钱。 裴静姝那一缸油辣子很快就卖完，又有人交了定金，等裴静姝下一批油辣子出锅。 看着那些人朝裴静姝塞钱，杨孟英心中却没有一点欣喜，她还在心痛着最赚钱的两门生意现在都已不再是秘密。 第31章 承山大队现在越来越热闹, 来往这边的外地人越来越多。他们大多都会背些小东西前往金沟村, 在金沟村兑换了钱之后，又去其他人家购买凉粉、蛋糕或是素炸丸子等。 这次和裴静姝一起去救过燕丽的人几乎都学得了凉粉这门手艺, 只不过有些确实没有厨艺天分, 往往做出来是一坨糊。不过做不出凉粉也不用急, 还可以做蒸蛋糕，这道小吃也能赚钱，只是比较费力一些。 若是舍不得花鸡蛋、又不想花钱买糖的，还可以去裴静姝那边买菜油回去, 学那刘厨子做素炸丸子。这东西也没什么技术含量，将蔬菜切丝, 裹上淀粉糊, 放进油锅里一炸，炸出来的菜丸子别有风味，虽不如凉粉和蛋糕行销，却也亏不了本。 若是只想赚个稳稳当当的钱，还可以去裴静姝那边做帮工，每个月只需工作几天时间, 便可以赚上三五块钱。 队里也有少数几户不喜欢与人往来的，现在只能眼睁睁地看着众人赚钱。 今天恰逢又是农历十九，大半个生产队的人赶集的赶集，进城的进城, 在山头上挣工分的人还不到平时的三分之一。 要知道在以往, 大家有事都不敢耽搁, 就算山头上没有活，也要做做样子，把时间混过去、工分混到手。现在大家找M.ＣＯｏｊＸ.COm