刚吃完早饭，突然又感觉饿了。 说不定今天能在实验室吃上一顿加餐呢，仇教授突然莫名想到。 “现在要怎么做？”他问白薇。 白薇抿了抿唇：“老师不介意的话，先取样检测再试吃吧。” 她还是怕一个不好，吃出什么毛病来。 仇教授也没说要用小白鼠什么的，点头同意了，意思是他上试吃就可以了，因为资料说明上真的说得非常好吃的样子。 于是师生合作，紧锣密鼓地开始试验工作。 先检测成分，成分没问题的话，就可以吃了。 不过这次的吃，并不只是剥开吃就行了，而是要通过热加工，让果实的性状产生改变，再食用。 两人先动用的是中级七色花果。 资料上说，剥开外皮，裸露果肉，放在室外曝晒三十分钟，产出冻干果脆。 也可以高温加热，微波加热，都可以在短时间内，让丰润的果肉，变成一口咯嘣脆的冻干果脆。 这…… 仇教授表示，别欺负我读书少就骗我。 目前市面上有不少冻干工艺的零食，比如冻干草莓，冻干苹果，冻干红枣等等，受众也挺大的，但是因为工艺和成本的原因，这类零食的价格向来比一般零食贵不少，买来十几块就一小包，几口就吃没了，完全不够吃。 仇教授也买来吃过，很喜欢冻干果干特殊的酥脆口感，但价格高，就使得它的市场有限。 而现在，竟然有这种晒晒太阳就可以冻干的奇葩水果…… 仇教授都不知道该吐槽什么了。 这到底是吃货的福音呢，还是让那些厂家感到无比无奈呢，怪自家的水果原料不会自动晒干吗？ 其实对于他们的实验，仇教授也表示将信将疑：“真的晒太阳就好了吗？” “资料上是这样说的，先试试看，它的原理应该是吸收室外空气中的一些热能，或者某些光线。曝晒三十分钟后，果脆外部会形成一层薄薄的膜，是非常好的养料，撕掉就可以吃里面的果脆了——来自说明。” 仇教授：“……” 傻孩子，这哪儿的说明，你就这么相信？ 这玩意儿还能有说明书？ ☆、875 吃吃吃吃 仇教授觉得自己现在有点傻。 作为一项搞高精尖科研的人，他现在却在“晒果子”，因为这种水果据说在室外晒一晒，就能变成冻干果脆。不仅如此，他们还用直接明火高温加热，和微波炉加热的方式试了一下，的确能够产出冻干果脆。 但这种方式至少比较靠谱，晒果子是什么鬼？ 别人知道的话，一定会说他们疯了，竟然妄想靠晒太阳把果肉晒成冻干果脆，冻干果脆可是跟蜜饯果干完全不同的存在，可以说是完全抛弃了水果本身的口感，只保留了味道和香味，随便轻轻一碾，就会变成粉末。 “成功了？”仇教授问。 白薇已经把微波炉烤好的果脆拿出来了：“应该成功了。” 刚出炉，还有点烫，不过果肉外边的确覆盖着一层浅浅的薄膜，轻轻撕开薄膜，就能看到酥脆的冻干果脆，已经不复原来的丰润甜美，却依然散发着诱人的香气甚至更加浓烈。 仇教授此时的想法是，就算微波加热，就冻干果脆了，那也很不科学啊！ 虽然长得像冻干果脆，但工艺明显ｍ.ｃＯｏjＸ.Ｃｏｍ