城门是往京城运送各种物资的重要通道，那边的饭馆铺子小摊非常多，做各种吃食的都有，韩向明和娟娘看得眼花缭乱，一时不知道该从何吃起。 正在街上走着，他们忽然看到一个足有四五丈宽的大铺面，不知是卖什么吃食的，屋里坐的全是人，连临街的位置摆了二三十张桌子也都坐满了，许多人等不得，就从窗口处买这种盒子的东西直接带走。 两人在街上溜达这么多天，还是头一次看到这样的卖法，就去对面茶馆寻了茶博士打听。 这打听可了不得，原来这家开的是盒子铺，专门卖各种成菜，也就是提前做好十几样菜，都放在大盆里，想吃哪个就选哪个。 来吃饭的人谁不是希望进了店马上就能吃上饭？这盒子铺品种多样，所见即所得，想吃什么马上就能吃到，因此日日宾客盈门。 除此之外，他们还卖这样的食盒，里面装上饭菜，拿回去或是家人吃上一餐，或是在家待客，都是极方便极体面的。 那茶博士还说，现在是天气热，生意不大好了，天冷的时候，若是赶上节日，进城出城的人极多，路过这里的人和车都会停下来，买个食盒带着路上吃，或者拿回家去吃上几日，还有买了送人的，那时候连他们茶馆门口都停满了马车。 韩向明和娟娘听着这盒子铺生意这么好，觉得新鲜又有趣，连忙去那店里买了个五钱银子的食盒，想着赶紧拿回来给梅娘看看。 武大娘一听就惊呆了：“就这么个盒子，还不够两个人吃的呢，就要五钱银子！？” 韩向明一愣，随即讷讷说道：“我们当时想着连盒子带回来，让二妹看看，看完了把菜拿出来，再把空盒子送回去，还能换回二钱银子……” 梅娘连忙说道：“换什么换？去一趟西城来回多远呢！再说这食盒做工不错，二钱银子买下来也值得，娘，别拿去换银子了，回头我出门还用得着呢！” 武大娘也是一时被这价钱震惊，回过神来才觉得自己这么说不对。 韩向明他们俩顶着烈日在外头奔波，还不是为了梅娘开店的事吗？她为了五钱银子，就对女婿大呼小叫的，实在是不妥当。 她清了清嗓子，忙笑道：“梅娘说得是，这盒子也值二钱银子呢。啧啧，这些东西就卖五钱银子，这么说要是开个盒子铺，一年可不少赚呢！” 韩向明挠挠头，说道：“我们也是看着那盒子铺生意实在红火，所以才急着拿回来给二妹看看。” 娟娘也说道：“是呢，我们在南城转了好几天，还没看到有开这种盒子铺的，娘，二妹，你们瞧着怎么样？” 梅娘想了想，笑道：“好，咱们就开盒子铺！” 这些日子她想了许久，一直迟迟拿不定主意。 如果依着她的想法，她肯定是想再开一家私房菜馆，可是她也知道，就目前来说，这个目标很难实现。 以前她做主厨，手下管着十来个厨师，有时候她做个菜，也有小工帮着备料，她只要动动手就行，可是如果在古代开这种饭馆，她就要雇厨子厨娘来帮忙才行。 她目前没有人脉，凡事只能亲力亲为，如果只让她一个人在厨房做菜，那最多只能开个小饭馆，一天能招待三四十桌客人就不错了，自己也累得够呛。 要是雇厨子呢，外头那些人都不知道根底，有几个能有她这样的手艺？雇外人只会砸了饭馆的招牌。 能跟她的手艺媲美的，她也雇不起呀。 可是做盒子铺就不一样了，这盒子铺说白了就是后世的盒饭，每天做上几种菜，再配上主食，可以堂食也可以外带，那就大大提高了翻台率，她也不会那么累。 听完了梅娘的分析，武大娘和韩向明等人连连点头。 “二妹说得对，就是这个道理Ｍ.cＯOjx.cOm