武大娘看到这些礼物也有些心动,却又怕开了先例,从此这个纨绔子弟就缠上了梅娘,因此准备一口拒绝。 梅娘却笑着说道:“娘,李公子既然有心,那咱们就却之不恭了。” 这个李韬,仗着自己有钱有势,先是厚着脸皮蹭饭,现在居然敢支使她做菜了!? 不给他点儿颜色瞧瞧,真以为她是个软柿子呢。 武大娘不知道梅娘内心的想法,听她答应,只好让开门,让小厮们进来。 好在李韬还算个君子,让人把东西送进来,自己就坐在外头树下,等待着美食上桌。 梅娘让武大娘先把两只鸡的鸡腿拆下来,其余的则剁成小块备用。 在鸡腿肉厚的地方划几刀,用竹签子扎几下,方便入味。 加入适量盐、糖、胡椒粉、调料粉、花雕酒等腌制一会儿,裹上面粉。 将鸡腿放在清水里稍稍浸泡,取出第二次裹粉。 油锅烧至七成热,下入鸡腿,等鸡腿定型之后转中小火,直到炸到内外全熟。 第015章 辣子鸡 四个金黄焦脆的手枪腿出锅,梅娘把四个孩子叫过来,每人分了一个。 至于在外面眼巴巴闻着香味的李韬,叫他继续等着好了。 云儿怎么也不肯接,只说自己不饿,让武大娘和梅娘吃。 武兴闻着香味早已按捺不住,拿过鸡腿就往云儿手里一塞。 “快吃,你这么瘦,不多吃点儿,怎么有力气干活!?” 这么一说,云儿推辞不得,只好拿着鸡腿咬了一口。 手中的鸡腿色泽金黄,外面裹着一层薄薄的酥皮,轻轻一咬,酥皮就会碎裂,浓郁的肉香顿时弥漫开来。 里头鸡腿肉又白又嫩,浸透了之前腌制的各种香料,外皮喷香酥脆,鸡肉鲜嫩多汁,让人一吃就停不下来。 武兴第一个吃完了,他舔了舔手指,看着还捧着鸡腿大快朵颐的武月。 看到武兴盯着自己手里的鸡腿咽口水,武月本能地感觉到了危险,攥紧鸡腿往后退了退。 “二哥,你看我干什么?” 武兴讪笑地说道:“我怕你小,吃不完——” “我能吃完!”武月立刻打断了他的话,生怕他上来抢似的,又埋头苦吃了起来。 一旁的云儿咬了咬嘴唇,极其不舍地将手里才吃了几口的鸡腿递给他。 “二……二哥,那你吃我的吧。” 武兴刚说完让云儿多吃些的话,哪能打自己的脸,闻言连连摇头。 “不用不用,我吃饱了,你快吃吧!”他生怕自己禁不起诱惑,撂下这句话就跑了出去。 门外,李韬闻了半天的油炸香味,见武兴一出来顿时眼前一亮。 “那个……那个谁,你姐做好了吗?” 看着满脸期待的李韬,武兴觉得自己也不是那么可怜了。 虽然他没吃够炸鸡腿,可是李韬还没吃上呢,他比李韬可强多了。 “没做好呢,你等着吧!”武兴一边说着,一边抬手抹了把嘴。 看着武兴那泛着油光的嘴,李韬努力控制住自己的口水。 为了好吃的,他忍! 梅娘炸完鸡腿,才把那些切成小块的鸡肉端过来。 她往盆里打入一个鸡蛋黄,蛋清留出备用,加盐、酒、酱油、胡椒粉等调料,把鸡肉抓拌腌制一会儿。 她翻出半包干辣椒,裹着鸡蛋清和少许面粉,用小火炸制酥脆。 油温升至六成热,放入鸡肉,小火炸熟,捞出控油。 把油温调成七成热,复炸一次捞出。 锅中留底油,用小火,加入葱段、姜蒜末、青花椒翻炒,加一勺豆瓣酱炒出香味。 最后加干辣椒、葱花、芝麻、熟花生米,炒匀出锅。 梅娘谢绝了云儿的帮忙,端着盘子走了出去。 门外街边桌旁,李韬早已等得望眼欲穿。 见梅娘端了盘子出来,他赶紧抄了一双筷子在手,差点儿把筷子筒带翻。 眼前的少女穿着一件秋香色春衫,系着一条白色挑线裙子,衣着简单却大方从容,再配上手中那一大盘鲜红油亮的美食,看着无比赏心悦目。 梅娘将手中的盘子放在桌上,微笑着说道:“让李公子久等了,请慢用。” 李韬还没等看清眼前的菜肴是什么,先是一股又辣又麻的味道直冲鼻腔,他忍不住连打了两个m.COOJx.Com