的鲜,而是彼此融合成全,再加上清爽的芦笋,层层叠加的美味任何人都抗拒不了,这样的馅心多汁又弹牙,鲜的不得了,直让人想大呼世上竟有如此美味。 其实张羽作为一名在这家酒楼工作的厨师,见识过的美味可不算少,本不该如此不淡定,可是真的淡定不了啊,这种直接的美味入侵直入灵魂,让人整个都飘飘然,只想说这样的美味再给我来一大笼,不要停。 可是怎么可能呢?筷子上的那枚翡翠虾饺最多也就两口就给吃完了,清香滑爽的感觉还没有完全消失,直让人掏心挠肺的还想再吃。 张羽向那蒸笼看去,唔,还好,还有好几枚,当然要刻不容缓地赶紧给夹走了。 其实好几位厨师都是同样的想法,不过因为田师傅这座大神坐镇在这里,所以大家还是急切中又保持着矜持的,以一种快速而又不失礼地动作将看中的翡翠虾饺给夹走了去,好歹是没有出现剧组里那样哄抢的情况。 这几位厨师满足地往翡翠虾饺上咬上一口,真是人间极致味啊,一个个都陶醉的不得了。 以前不是没吃过虾饺,就是他们酒楼也有这样菜品,并且受顾客好评,都是让人称赞的美味,可哪一次也没有今日吃到的这么惊艳震撼啊,超级满足。 不过心情最复杂的还要属田师傅的七徒弟,他只夹了一只翡翠虾饺慢慢吃,从还没入口的质疑,到初入口就被那极致美味的征服,再到现在的怅然若失,他微微低下头,敛住脸上的神情变化。 普通吃客吃着只会感觉好吃,太好吃,可是专业厨师才会知道其中每种味道把握到这种程度的不易,其中的平衡融合极其巧妙,增一分减一分,增一样减一样都不会这样勾得人心尖都颤,最后呈现了一种很奇幻的美味效果。 田师傅的七徒弟不得不承认他是做不到的,甚至他师傅也是做不到这种程度的,原先的质疑早都飞得不见踪影,只是心底出现了无力的怅然若失,水平相差太远,连嫉恨都难以嫉恨起来。 田师傅才没有多细腻的心思呢,一点都不知道他的徒弟还心灵受伤了,这时候还满心里都是发掘了明珠的兴奋,刚才的翡翠虾饺也是他仗着师傅的身份吃的最多,嗯,他可不是就没脑子白吃的,在这品尝中,他也又思考学到了不少。 然后呢,这翡翠虾饺也就被大家给解决完了,田师傅又带着简流云在这里转了一圈,还拿了几样点心让简流云尝了尝。 简流云也是挺感兴趣,因为有好些点心都挺新奇的,也让她产生了不少灵感,田师傅还让简流云来点评几句,简流云也没有推辞,细细感受了一下嘴里的味道便说了自己的看法。 先是外形,“这个核桃酥做的很是精巧,不过收口这里还可以这样改进一下。”再是味道口感,“这个制作过程中里面的糖,蛋液,还有核桃碎完全可以再搅拌一会,现在它们分配的还不够匀称,然后你这核桃碎是预先烤了的吧?” 没等这位厨师点头,简流云又继续说了下去,“核桃碎烤制的时间可以再减少一分钟试试,还有最后整个核桃酥烤制的时间也减少一分钟。” 简流云最后顿了顿又说道:“整体味道还是不错的,香脆酥松。” 简流云的这番点评的口吻有些像老师大家的身份,若是在没有做翡翠蒸饺之前,大家想必会是不服气的,不过现在嘛,被点评的这位则是一脸受教,最后还喜悦地问道:“您说味道还不错?” 见简流云点头就更高兴了,与被田师傅这样的大师肯定时的高兴程度都差不多了。 田师傅也笑了一下,简流云说的都是干货,对于简流云说的这些他心里其实也挺感激的,这是一个心胸开阔的年轻人,心中也更添欣赏,这样的人才会走的更远。 田师傅带着简流云继续往前走,而刚才被点评的厨师还想高兴地继续跟着听,这也算是授课啊,能学到不少呢,不过他又怕把简流云刚才跟他说的那些给忘了,着急忙慌地找着纸笔将刚才简流云说的给记录了下来,今天他就要试一下。 田师傅边走边说:“咱们这些传统点心也都是在不断改进创新的,酒楼里的几位厨师还有我这徒弟也都肯m.CoOJX.cOm