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开家饭馆从炸土豆开始 第25节


下。

    红砖砌就,瓦片整整齐齐地铺在房檐上,敞开的高高的木门前站了两位穿着旗袍的女子。

    舒挽挽下车后,说明了自己的来意,一位着湖绿色旗袍的服务员将她引了进去。

    这一进大门,里面又是别有洞天。穿过长长的走廊,身边一边是有着镂空花纹的窗户,一边是一片花园。

    花园里略略放了几张桌子,两张桌子间隔得老远,都有屏风隔开彼此之间的视线。

    她一路跟着走进了一个大厅,大厅里也只摆了四张桌子,遥遥相望着,其余的空地大多以高高的盆栽点缀。

    文父正在和经理交代些什么,见到舒挽挽,点点头:“小舒,你先在这边休息室等着吧,现在厨房位置不够。”

    舒挽挽点点头。服务员继续带她到休息室,边走边讲解着:“ 您好,现在厨房里是有其他招聘人员在,等他们的小吃做好后,我会领您去厨房里。”

    “那这边,你们是怎么评判这个味道呢?”

    服务员笑着回答:“是由顾客评价的,今天你们招聘人员准备的小吃,我们会免费提供给顾客,由他们的评价来决定最终的结果。”

    很快轮到了舒挽挽,她带好手套,把口罩戴上,再头发挽起固定在帽子里。

    这样一副武装地进了厨房。厨房里倒是现代化的装修,各种设备一应俱全。

    做小吃的食材也是由春锦小馆提供的。

    舒挽挽做的狼牙土豆不用什么复杂的工序,她三下五除二就做好了,一共是拌了五份狼牙土豆。

    厨房里这时另一个老师傅刚好忙完,看着舒挽挽这一连串动作,心里诧异了几分。

    来这应聘的厨师哪个不是精益求精,宁肯多花些时间也要把小吃做好。

    这小姑娘却虎得很,十分钟不到就做好了,还做的是狼牙土豆这种特别简单的小吃。

    他漫不经心地往狼牙土豆上看了一眼,这一看就愣了愣神。

    这老师傅在厨艺上浸淫了几十年,最是知道有些时候,最难做的菜反而不是什么工序多的,就是那种工序简单的。

    正因为太简单了,所以每一个步骤对味道的影响都巨大,手稍微轻轻一抖,那味道都上不去。

    他观这狼牙土豆的色泽就能看出点东西来,是一种让人感官很舒适的黄色。

    老师傅望了望舒挽挽,道:“小姑娘,你这狼牙土豆给我尝尝,不占你便宜,我也给你做份菜。”

    舒挽挽本来也是为了交流厨艺来的,应了声“好”,问:“需要我给您打下手吗?”

    老师傅摆摆手:“不用不用,你这年纪刀功能有多好,我自己来快些。”他说得很自信,动作也很麻利,拿出一团牛肉,三下五除二就切好了。

    调料那些是早就备好的。老师傅开了火,一手持着锅上下摇动,另一只手很有力地上下翻动过锅铲。

    火光一下子从锅下冒出来,瞬间明亮了整间厨房。

    “啪”一声,老师傅把炒好的牛肉放到舒挽挽面前。

    他用手擦着汗:“尝尝吧,我最近研究菜式,总琢磨不出个名堂来,感觉以前放的调料太多了,现在得化简。”

    这是一盘青椒牛肉丝。

    这是道很普通的家常菜,舒挽挽在家里也经常能吃到。

    但是这老师傅做的却不太一m.COOJx.COM
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