许非果断挂倒挡,往后溜出一段,见几人凶神恶煞的扑来,再挂挡,狠踩油门。 “轰!” 吉普车跟小坦克似的冲过去,真不减速。对方眼瞅着到跟前,忙左右一散,摔倒在地,又爬起来追着跑。 咣! 一榔头甩在后玻璃上。 “啊!” 小旭吓得一抱头,脸蛋刷白。 几人骂骂咧咧还没等下一步动作,又听滴滴两声,一辆奔驰随后赶来,毫不犹豫的压过去。 于是又摔。 “电话!” 张俪捧着大哥大,里面传来老李的声音:“卧槽,我就跟你吃点猪肉,忒惊心动魄了!” “年节啊,牛鬼蛇神都特么出来了!” “妈的这片归哪儿管啊?报警报警,干屁吃的!” 老李挂了,许非也糟心道:“怨我怨我,以后上厕所都得带保镖。” “是啊,谁能想到京郊都这样?” 张俪安慰着小旭,阵阵后怕。 这几年治安最乱的时候,94年大案可不少啊,嗯嗯嗯、嗯嗯嗯、嗯嗯,嗯…… 好在下面很顺,一路开到村子。村长已经得到信儿了,特意赶来:“哎呀,真是对不住!对不住! 那伙人头前来滴,各个村乱窜,我已经报给乡里了,肯定绳之以法。” 娘的! 村长也骂,村儿里的大财主也敢动,刨坑埋了!刨坑埋了! …… 山坡下的果园已经盖起来了,砌了一大圈墙,树还没种。 临道边修了个小停车场,两侧墙斜着,夹着大门,像个“八”字。当然门还没装,一个空口子。 不进院,顺着墙走,又有个大门,里面圈出大片空地,盖了两间砖房,正热火朝天。 去年仨人出国旅游,今年得回老家。 许老师一了夙愿,临走买了两头肥猪,一头300斤,自家吃 送礼。一头400斤,给乡亲们分。 院里架好了三口大锅,两口烧水,小孩乐颠颠的往里添柴。长辈们分成两队,婆娘列阵以待,爷们往下卸猪。 “嗷嗷!” 两头猪刚落地,也不知啥情况,就特娘开始瞎叫。 肥头大耳眉清目秀,尾巴下垂,通身黑毛,溜光水滑。这叫北京黑猪,自主培育的杂交猪种。 “都让开,让开!” 村长为表达歉意,亲自上阵,先拿根麻绳往猪头上一套,再弄个口袋系在猪屁股上。 地上搁一长条形的大板凳,四个壮汉吆喝:“抬起来!抬起来!” “1,2,3,走!” 猪被按到板凳上,四人已经不够了,五个壮汉死死压着。 “嗷嗷!” 这会知道啥情况了,叫的愈发壮烈。肥壮的身子拼命扭动,一动便弹出一层肉浪,屁股后的口袋噗噗噗,掉的全是屎。 “……” 小旭不忍看,撇头垂泪:“真可怜,这叫得跟杀猪似的。” “盆拿来!” 女人拎过大盆。十里八乡有名的屠户持刀而立,宗师气度,对准脖子,噗哧一刀捅进去。 “哗!” 血流如注,洒在盆中。肥猪猛地抽搐一下,很快没了气息。 婆娘们已经烧好水,一瓢瓢浇到猪身上,随即开始刮毛。死猪不怕开水烫,一大坨肉泡在白气氤氲中,稳如泰山。 褪好毛,肥猪又仰面躺在大板凳上。 先割猪头,后斩四肢,杀猪刀从腚眼儿往上一滚,刷!切豆腐般开膛破肚。 血淋淋,热腾腾的内脏、肉块。 下水先去,女人拿走了猪肠,在雪地里揉几遍,又加盐用水搓。一盆猪血摆在旁边,这是要灌血肠。 那边起锅烧水,腰条肉和棒骨垫底,加佐料,烀老汤。 婆娘们开始切酸菜,地道的京城酸菜。另有炒菜拌菜,炖肉拆骨,处理肝脏的,分工明确…… m.CoOJX.com