今天摆摊的时候客人还问除了酸菜粉丝还有没有其他馅料，跟她打擂台的那家肉包子摊虽然包子味道不好，但是他们家除了肉包以外还有菜包和馒头。 有些客人就喜欢吃素馒头或者菜包，虽然白月分走一部分客人，但是他家的生意依旧好的一如往常。 白月想要挣钱，挣大钱，那就不能只做一样食物。 第二天，白月背了两个背篓，一个背篓装着酸菜粉丝包子，另一个背篓是猪肉白菜馅的包子，各一百五十个。 有荤有素，虽然包子的品种多了，但今天比昨天收摊的还要早一些。 老规矩，白月揣着钱回租屋藏好，随手拿了些零钱就去逛门市。 随着改、革和对外开放春风的吹起，京市设了不少门市。 门市和后市的菜市场类似，就是一个小市场，有不少乡下人家把自己家卖的农产品挑出来卖，不仅便宜，有的还不要票，也有把门市叫黑市的。 鸡鸭鱼鹅，各种农副产品，看的人眼花缭乱。 白月眼睛尖，看到一家卖绿豆的摊位，“叔，这绿豆咋卖？” “四分钱一斤。” 白月要了两斤，她卖绿豆不是为了煲绿豆汤喝的，而是想用绿豆发绿豆芽。 门市就像个宝藏，白月每回来都能发现新的东西，这不，又让她薅到宝了。 一家专卖玉米的小摊，摊主不停地剥着玉米皮，绿黄相间的玉米皮在他脚边堆成厚厚一一摞。 “婶，这玉米皮咋卖啊？”白月两眼发亮，甜甜地对摊主笑道。 摊主见是个漂亮小姑娘，也回了一个笑，“玉米皮值啥钱，你要的话一分钱十斤。”她以为白月买玉米皮是拿回去烧火的。 白月买了三十斤玉米皮，连带着两斤绿豆，兴冲冲地回了租屋。 第24章 卤味? 得罪人 “婶，你会发绿豆芽吗？”正好碰见张婶。 张婶回忆了下，她以前倒是发过，现在应该还记得步骤，“会的。” 张婶帮白月把身上的东西卸下来，顺口问了句，“买这么多东西啊？” “去了趟门市。” 张婶理解地笑笑，小姑娘嘛，喜欢逛街很正常。 她进厨房拿了个盆装浅浅的一层水，打开装绿豆的麻袋，用手抓出一捧放进盆里，“先泡一晚上，然后去水用湿毛巾盖住放在阴暗的地方，一周就发好了。” 白月认真地边听边记。 别小看这绿豆芽，绿豆便宜，而且一周就能发一大盆，这发好的绿豆芽可以做豆芽猪肉馅的包子，还可以拿来炒粉炒面，一举多得。 现在少有不要票的东西，这自产自足的绿豆芽，就能替她省下一笔钱。 赚钱嘛，无非就是开源节流，她开源了，其他地方当然也要节流了。 趁着张婶发绿豆芽，白月把买来的三十斤玉米皮细细地洗净，然后几张薄薄的玉米皮一叠，就变成了一个“打包盒”。 . 等绿豆芽发好了，周末也到了，白月周五的时候就去京大给邵英华留了信，让他周六中午来拿卤味。 周六大清早，白月就去了门市。 这一周她赚了近百块，自然不会小气，买了鸡爪鸭掌各五斤，还有猪大肠和十来个鹌鹑蛋。 爪子大肠这些属于“边角料”，不收票，屠夫一般都会带回家做下酒菜，所以白月很轻松就买到了。 鸡爪去趾，大肠用面粉清洗干净，加上姜、糖、花椒等调料，m.ＣＯoｊｘ.ｃＯm