燕北的烙饼方法，还是借鉴了乡下农村的策略。 没有放油。 以前农村烙饼不放油，是因为油属于珍贵物品。 而现在燕北不放油，则是为了防止烙饼过于油腻。 现在的人，每天都是大鱼大肉，太油腻的烙饼反而没有新鲜感。 而且烙饼里已经加足了芝麻碎屑，本身就已经是香味十足！ 香而不腻！ 将火调到适中，燕北小心翼翼的将巴掌大的三十三层的面饼，铺进了煎锅里。 他小心翼翼的控制着火候。 火太小，会导致烙饼里面不熟，夹生。 火太大，又会导致烙饼外面焦黑，十分影响口感。 而且吃起来也很不健康。 大约过了十分钟，终于，燕北将一张巴掌大的烙饼烙了出来。 然后用刀去切，一横五竖。 燕北的刀工迅速而又力道十足，在没有破损烙饼的情况下，便将巴掌大的烙饼，切成了十小块。 每一块都是均匀大小，而且边缘看起来平滑完整，很是美观。 燕北又将十块烙饼装在了小盘子里，正好摞了四层。 四、三、二、一。 看起来很有层次感。 燕北长吁了一口气，终于完成了。 看着自己的成品，他很满意。 甚至自己都想要吃上一块，不过考虑到只有十块，燕北还是勉强忍住了。 而李香香那边也已经完成了九龙过江的制作。 一个特制的大盘子，内部是凹下去的小碗，用来装银丝面。 而小碗的周围又是九个凹下去的扇形空间，刚好用来装九中食材制作的菜肴。 正好这一整个，便是叫做九龙过江。 李香香看着自己的努力成果满意的点了点头。 就在她将这道菜放在托盘上，将要拿到餐桌上的时候。 燕北将他制作的烙饼一起放在了餐盘上。 “这是什么东西？”李香香有些纳闷。 “这是我刚刚闲着做的一份小点心，就一起放在里面，说不定评委们会喜欢呢。” 燕北说道。 李香香也没有反对。 但在她看来，一个小点心，也无足轻重。 既不会帮大忙，也不会帮倒忙。 真正能让她赢得比赛的，还是这九龙过江！ 李香香已经将所有的赌注都压在了这道九龙过江上面！ 盖上盖子，李香香将托盘放在了餐桌上。 她的心里开始忐忑起来。 厨艺大赛的两个小时，终于结束。 在结束铃声的响起之下，主持人上台。 开始举行评委试吃流程。 每一个队伍都已经将他们制作的菜肴，躲在了圆形餐桌上。 评委们只需要一个个轮流试吃，然后给出分数即可。 评委们试吃的第一道菜，是一家名气不太大的餐厅。 这道菜叫做龙凤呈祥。 用食材制作出龙凤的形状，然后装盘即可。 评委们一个个试吃，不过大多都是吃了第一口都没有再尝第二口。 这十个评委都是专业的美食家，每天都在和美食打交道。 龙凤呈祥这道菜，他们早已经吃腻了。 而且似乎这家餐厅做出来的，也并没有什么极好的味道。 最终，评委们分别打完分，这道龙凤呈祥最终只得了个6点1分。 只能算是刚过及格线。ｍ.ＣＯoｊX.ＣＯm