“对啊，我下午借你火机时候答应给你做的。”杨会说着又叼起一根烟卷。 这根烟卷只有半截，是刚才王真刚弹给他的，他没舍得一口气抽完，就抽了半截剩下半截掐灭放入衣兜里存下，这会回了队里又抽上了。 听了他们两人的解释，王忆才想起刚才漏勺来问自己吃什么、自己随口说了吃流沙包。 没想到他们还真做出来了。 这会流沙包已经蒸好了，像是小黑馒头，一个个是小孩拳头大小，摆放在蒸笼里还挺好看的。 流沙包还热乎，王忆拿了一个给秋渭水又自己拿了一个捏了捏。 温热松软，手感舒服。 杨会提醒他们说：“小心啊，这里面是咸鸭蛋黄还有汤汁……” 王忆一口咬开，面皮其实没有任何独特的味道，就是里面有馅儿，这馅儿是搅碎蒸软了的咸蛋黄。 有点吃蛋黄月饼的感觉。 不过这馅儿里有汤汁，所以味道和口感能更好一些。 他招呼两人说：“你们也吃、一起吃呀。” 杨会嘿嘿笑道：“我不吃了，我跟着漏老师吃了新蒸的大馒头配豆腐乳，真香真好吃！” “不过能不能让我拿几个回去给我闺女和女婿？得让他们知道我这个当爹的也不是一无是处，我还会做王老师都说好的东西呢。” 王忆一边吃一边给他捡了十个。 杨会便拎着袋子高高兴兴的离开。 今晚这顿饭是他做的，这让漏勺不服气，便对王忆说：“王老师，你爱不爱吃墨鱼蛋？” “不吃不吃，这个我不吃。”王忆赶紧说。 前几天在码头上他去一艘船上做客，当时船家就要请他吃这东西，这个他受不了。 漏勺赶紧又问：“那墨鱼枣呢？” 王忆问道：“墨鱼枣是什么东西？” 漏勺给他介绍了起来。 原来墨鱼对渔家人来说是好东西，它通体除了体内的硬鞘和胃囊不能吃之外，其他全身的东西都能吃，不说墨鱼肉了，就是墨鱼蛋、墨鱼膏、墨鱼汁等等全是好吃的。 另一个墨鱼有个很厉害的地方，那就是无所谓鲜不鲜，只要没坏的过分那就都能吃。 外岛为此还产生了一句俗语，叫‘鲜鲳鱼臭鳓鱼，鲜鱿鱼臭墨鱼’。 这话意思是吃鲳鱼吃鱿鱼一定要吃新鲜的，鳓鱼和墨鱼就无所谓了，臭了都能吃，不会坏肚子。 王忆听到这话后摇头。 22年那时代所有城市的美食街都有一道菜叫铁板鱿鱼，这东西除了海滨城市压根就没有新鲜的，但是做好之后一样热卖。 不过考虑到这铁板鱿鱼是用重油重辣来处理的，这玩意儿压根吃不出鲜味和本味来了。 漏勺继续给王忆介绍，他说新鲜墨鱼新鲜吃，不新鲜的墨鱼当地人就做墨鱼枣。 这是什么东西呢？算是一种咸鱼了。 大灶里头有送上来的墨鱼，他拿了一条给王忆看，伸手穿入墨鱼体中顺着硬鞘滑入漏斗形的体位中下部，取出前端一个内脏囊。 “这就是墨鱼的胃囊，里面都是杂东西，不能吃。” “把胃囊拿出来后剩下的墨鱼冲洗干净、晾干它，等水份收的差不多就把它们里里外外抹上粗盐，然后一只只放入瓮缸中，再在上面铺一层盐，这就是墨鱼枣！” 漏勺说道：“墨鱼腌了以后啊，它那个肉会脱水变硬，身体缩小的很厉害……” “缩小到枣子那么小？”王忆有点不信。 漏勺笑着摇头：“怎么能那么小？” “那怎么还叫墨鱼枣啊。”王忆问道。 秋渭水说：“吃起来像是枣子吧？我吃过，早上喝粥的时候下饭，腌过的墨鱼肉质紧密，嗯，会变小很多，然后吃起来很有嚼劲，像是吃干枣。” 漏勺说道：“对，小秋老师肯定吃过，其实这墨鱼枣腌好以后还要蒸熟的。” “就是腌好从瓮里拿出来，用清水冲掉上面的盐卤，是吧，然后放在锅里蒸熟，用来早上下饭，很好吃的。” 王忆感兴趣的说道：“行啊，那你做点吧，要是好吃的话，以后可以多做点，我给我同学朋友他们邮寄过去。” 漏勺说道：“那王老师你明天早上吃墨鱼枣吧。” 王忆吃惊的问：“不是吧？一晚上就能——噢噢，这东西用盐卤给抷起来了，很能保存，是不是你家里有去年做的？” 漏勺笑道：“我家没有了，我师兄家里有，他做的墨鱼枣顶呱呱的好吃，我给王老师抠一点过来吃。” 王忆也笑了，说道：“行，明早上那就吃墨鱼枣。” 他和秋渭水吃饱喝足，两人又在一起你侬我侬的腻歪了一阵，腻歪的老黄都看不下去之后他才放秋渭水离开。 要是在22年，情侣腻歪完了男的直接抹嘴让女的自己回家肯定会被骂渣男。 82年没问题，秋渭水不让Ｍ.CＯOＪx.cｏｍ