没等忍冬回答,他又自言自语道:“瞧这糯米的白净程度,肯定是最上等的红谷糯无疑了。” “哎!”李洋感到十分可惜,“红谷糯壳薄质软,做什么不好,怎么拿来做了糍粑。” 周明月在一边瞪眼:“拿来做糍粑怎么不好了?做糍粑委屈它了?” 李洋这才反应过来自己又犯了老毛病,连连点头:“是是是,小姑娘说得对。我只是可惜了这些红谷糯可以做更加上档次的菜,但忘了菜品其实没有档次之分,是我狭隘了,做糍粑也好,那就是上等的糍粑!” 周明月哼了声,又继续和楚霜一起开始舂捣起糯米来。 李洋在一边看得手痒,走上前去要接过李柏手上的木杵。 李柏看着他,眼神中满是不相信:“师父,这个挺累的,您这身子骨还是算了吧?” 李洋吹胡子瞪眼:“我这身子骨怎么了?” 谁知道没撑到十分钟,他就败下阵来,不得不认输,“……我这四五十岁的身子骨,好像确实不太行。” 李柏把木杵接过去,瞥了自家师父一眼:我就说您不行吧? 李洋作势要打,吓得李柏抱头鼠窜:“师父师父,打坏了我,打糍粑可就少了一个劳动力哈!” 师徒俩的互动把众人引得哈哈大笑。 周明月唇角一弯:“这两个人好像也不是那么坏。” 打打闹闹过后,打糍粑的工作还得继续。 忍冬忙完后厨的事,也来了一起打糍粑。她和楚霜围了石臼,各站一方。 相比其他几个人的业余,忍冬的手法要显得专业得多,她手中的木杵下去快,收起也快。这样的速度配上光滑的木杵,糯米的黏性仿佛都不存在了,没在木杵上沾上一粒。 她一边继续着手中的动作,一边教导对面的楚霜:“准头要足,打在同一个地方,这样糯米才能打得均匀,打得瓷实。” 李洋在一边看得连连点头:“握棍的手又紧又稳,手腕子绷得足,散得也畅。冬冬师傅真是太厉害了,也就只有这样的手法才能不浪费这上好的红谷糯了,看来我们有口福了。” 看着看着,他又叹了一口气:“冬冬师傅和妹妹瞧着瘦瘦弱弱的,力气倒不小。看来我真是不服老不行啊。” 见石臼里的糯米已经全变成了面团状,完全不带颗粒,且挑起也不会断之后,忍冬停下了手中的木杵。 这就算大功告成了。 刚打好的糍粑还冒着热气,看着十分洁白,飘散着糯米的香气,摸起来很是柔软。 忍冬将石臼里这些粘稠的糯米面团又装进了另一个盆里,她拿出一小碗香油,教众人怎么捏小糍粑:“像这样,加点香油点润后不至于粘手,搓成鸡蛋般大小,轻轻压一下,在芝麻、黄豆粉、豆糖里滚一下就可以吃了。” 周明月嗜甜,她拿着捏好的糍粑在豆糖里来回滚了好几下,再咬上一口。 入口绵软,吃起来糯叽叽的。豆糖炒制得十分香甜,配上满是糯米香的糍粑,一口下去,满口都是香甜的滋味。 “好吃好吃,好好吃。”周明月嚼着糍粑,说着口齿不清的话,“这个糍粑吃起来简直是太糯了,虽然有点粘稠但也不至于粘牙,尤其是沾上豆糖后,又香又糯。实在是太好吃了!” 拿着沾满了豆糖的白糍粑,她又凑过去看丁飞白,“你这个沾黄豆粉的怎么样?” 丁飞白把糍粑举起来,刚打好的糍粑还冒着热气,看着洁白晶美,质地十分细腻,裹上熟豆粉后看起来更加诱人。m.CooJX.COm