田蓝好笑：“你这么大的人了，自己把门窗锁好，怕什么呀？” 赵来娣现在胆子大了不少，当着人面也敢表达自己的情感了：“我不喜欢他们，他们重男轻女，太讨厌了。” 她认真地看着吴秀芳，“原来不仅仅是我们乡下人把你儿子当成宝，女儿当成草，你们城里人也这样吗？我还以为是女人力气小，干农活比不上男人呢。城里又不用干农活，为什么还是这样？” 吴秀芳苦笑：“你问我我问谁去？” 现在纠结这些也没啥意义。她只想赶紧躺下来，好好睡一觉。这一路奔波的，她早就吃不消了。 第二天早上，田蓝回知青点烧早饭时，瞧见吴母已经收拾得清清爽爽，就是精神不太好，肉眼可见黑眼圈和眼袋。 她走进厨房，既没和田蓝打招呼也没离开的意思。 田蓝倒是瞅了她一眼，就问了句：“你要吃玉米面窝窝头还是高粱发糕？今天有大碴子粥。” 大碴子就是磨了一遍的玉米，颗粒比较大，煮粥很香。 玉米面窝窝头用的玉米则是磨了两回，颗粒细，加点山芋粉和小麦粉揉成的面团蒸窝窝头，同样又香又甜。 吴母心不在焉：“随便吧。” 她家条件不错，粗细娘搭着吃也是细粮为主，粗粮为辅。没想到乡下这么苦，连招待客人都没有小麦面条或者白面馒头。 田蓝便不管她，只自己烧火做饭。 这些都是她平常做惯了的，灶上灶下两头忙也没手忙脚乱。 火苗舔舐锅底，锅里的玉米碴子粥开始汩汩地冒热气。 吴母终于憋不住了，支支吾吾地问了句：“你们那个农机维修站都需要什么工人啊？” “全套。”田蓝忙着拌凉菜，也不抬头，“这就是个小型的工厂，不仅需要工人还需要行政和后勤。对了，财务也得要，不然谁负责管账啊。” 吴母又开始别扭：“这点大的地方，要管什么账？记下帐就行了。” 田蓝在荠菜豆腐里滴了点花生油，又放了花生碎，一边拌一边说话：“那可不行，这可是我们方圆好几个公社唯一一家农机维修站。不懂行的人怎么记账？再说了，我们还打算自己办夜校，得要老师专门教会计学。这又不好照本宣科，当然得手把手地带徒弟，那肯定得找专家呀。起码的工作二三十年的那种，不然不是误人子弟吗？” 吴母随口应答：“也不至于，这种事情，上手个三五年就门儿清了。” 话说出口，她又觉得面子挂不住，下意识地找补，“还要什么人啊？” “我不说了吗？技术工人都需要，经验越丰富越好。上了年纪不方便，搬上搬下也没关系。我们这儿别的没有，年轻人是够的。也不用带粮票，虽然大鱼大肉保证不了，吃饱肚子还是不成问题的。白面不能顿顿有，但也绝对不会天天吃山芋粉。” 田蓝伸手指窗外，示意大棚方向，“起码新鲜蔬菜不断，也能保证每天都吃上鸡蛋，每个礼拜吃两次肉。” 吴母忍不住冒了句：“不吃山芋，吃高粱，吃玉米，不还是一回事吗？” 田蓝笑了：“谁说的？你等着呀，有的是好吃的。” 她能用玉米芯做糖，她还提炼不出淀粉来吗？那个更简单，磨浆过滤，加碱液分离，让淀粉和纤维分开，就能提炼出湿淀粉。 淀粉能做啥呀？太多了。除了挂糊之外，还能当主食。肠粉这些就不说了，光一个简单的，凉虾，现在她就能做了当早饭。 淀粉加水搅拌成糊糊煮开了，然后放在蒸笼上不停地刮，利用蒸笼的漏孔滴落下去，掉在凉白开里，自然成型，凉虾就做好了。放上醋，搁上油辣椒，这一碗绝对开胃。 除此之外，利用淀粉做粉丝粉条也常见。只要愿意，无数种美食都等着你去开发。 田蓝在着台上忙忙碌碌，做了碗凉虾送到吴母面前：“你尝尝吧，大早上的没胃口，吃这个可以开胃。要是不喜欢咸口的，也可以加糖水。我给你也弄一碗吧。” 现在并不是吃凉虾Ｍ.COｏＪＸ.ｃＯＭ