李氏听着儿子的声音，走出来一瞧，先是看到两人脏兮兮的衣服，然后才注意到他们手里的竹篮，“哟，你们这是去采蕨菜了？还挺多。” “是啊，是啊”，孟安猛点头，邀功似地说，“娘，我们今天吃炒蕨菜吧，好久没吃过新鲜菜了。” “行，中午给你们做个蕨菜炒腊肉，解解馋。” 还能吃到肉呢？这可算是意外之喜了。虽然是腊肉，但娘做的腊肉也好吃啊，他一点也不嫌弃。 不过一想到肉，就记起了山上的那只灰兔子。啊，好气呀，真是太可惜了！ 第21章 蕨菜炒腊肉，香！ 将竹篮交给娘后，孟安和茹宝都脏兮兮的，尤其是屁股那块儿，蹭出两个土印子，看着十分滑稽。 李氏略带嫌弃的看着他们，“跟我到后院去，得打水给你们擦一擦。” 两个猴孩子下午肯定还得四处皮，还是等晚上回来再给他们烧水洗澡，免得又给弄脏了。 “嘻嘻，好啊”，两人一点都不怕李氏的虎脸，反而还高兴地不行，你推我我推你的往井边去！ 在后院井台边打好一盆水，李氏让孩子们自己搓手。 她则蹲下来给他们清理裤子上的尘土。 还好最近都是大晴天，这要是才刚下过雨，裤子想不脱都不行。 “好了，下午玩的时候可悠着点啊！” “再这样我就让你们光着屁股蛋出去！到时候其他小孩都来取笑你们，羞不羞？” 等大致擦干净了，李氏略带警告的看着他们，好歹能威慑一下。不然皮孩子们玩起来不管不顾的，他们到是舒坦了，累死累活的不还是她。 “嗯嗯，知道了”，茹宝从善如流的点头，只要今天不去山上，肯定不会再弄脏了。 她可不像二哥那么皮，屁股那块是下山的时候才不小心蹭到的。 但这也没办法啊，谁让她还小呢。总是有一些不可抗力趁她不注意就发生了。比如说，滑倒... 这小短腿走山路是真不争气！嗨呀，什么时候才能长成大长腿啊，羡慕！ --------- 李氏见米饭差不多快蒸好了，便放任孩子们去前厅玩，她得开始炒菜，不然该来不及了。 当家的没一会儿也该回来了，可不能让人饿肚子。 先将蕨菜给洗干净，孟安他们摘的还挺多，整整有大半篮子呢。 这会儿的蕨菜鲜嫩可口，可以清炒一盘。还可以来一盘蕨菜炒腊肉，再弄个炒芋头片，中午就齐活了。 先取出一块熏腊肉洗干净，切成片，同时将姜和大蒜切成沫。 这蕨菜还得热水放锅里焯会儿水，不然吃起来会泛苦，很影响口感。 等水再次沸开，李氏将其捞起放冷水里漂，之后一根根撕成两半，切成段。 之后将蕨菜倒进锅里稍微炒干水分，这样吃起来才比较脆嫩。 等清炒蕨菜炒好，李氏接着还得做一道蕨菜炒腊肉，腊肉的咸香配上蕨菜的鲜嫩爽口，再下饭不过了。 锅里放油加热，倒入切好的腊肉翻炒，炒至肥肉部分晶莹剔透，再将姜沫蒜沫和辣椒倒入锅中炒香，然后将蕨菜放进去一同翻炒 因为腊肉本身咸味有点重，这道菜就不需要再放盐调味了，之后再炒个二十几下就能起锅装盘。 “爹，你回来啦！”，茹宝和孟安蹲在院子里，刚闻道厨房里飘出来的香味，就见赵忠禄扛着锄头回来，裤子上都是泥点子。 “做什么好吃的呢，这么香！在院外就闻见了。”ｍ.CＯOｊx.ＣＯｍ