之前林辰歆也只是听别人说过，运气好的话还能遇上一些平时难得一见的海鲜。 她们今天运气就挺好，买到了一只鼻子部分有婴儿手臂粗的象拔蚌，其他各种九节虾、蓝花蟹、花螺、海蛏、油蛤买了一大堆。 两人兴致勃勃地回去准备大吃一顿，有今天中午的美味打底，沈晴对林辰歆充满了信心：“这虾蟹我们怎么做？煎、炒、红烧还是油焖啊？” 林辰歆一本正经：“对于这么新鲜的海鲜，最完美的做法，就是保留原汁原味的白灼，任何多余的调味料和繁复的做法，都是对大自然本味的不尊重。”才不会告诉对方是因为自己不会做呢！ 这个说法沈晴是第一次听，感觉有点新鲜：“真的吗？” “当然，不过这些后面再弄，我先来处理一下这个，象拔蚌鼻子这部分的肉十分爽脆，用来做刺身是最好的。”林辰歆从水盆里捞出象拔蚌，那熟练的模样让人口服心服，只是没想到它突然就从蚌壳里喷出一股水来，浇了两人一身。 沈晴看着她手忙脚乱的样子笑得不行：“我哥见过你这么狼狈的样子吗？” 林辰歆也不装了，直接把象拔蚌扔在盆子，简单粗暴地掰开蚌壳：“还好吧，我更狼狈的样子他都见过，在生死面前，形象是最不重要的了。” “这么说你们一起同生共死过？” 林辰歆想了想：“应该有几次了。” 沈晴满心羡慕：“真好啊！”想想又觉得不甘心，“那你还说跟我哥关系还没到那份上，一次同生共死，能抵别人一起下多少次馆子，看多少场电影啊！” 林辰歆突然认真地看着沈晴。 沈晴心里一慌：“怎、怎么，我又说错话了吗？” “我才突然想起来，你哥一次也没有请我下过馆子，也没跟我一起看过电影。” 沈晴迅速低下头：“你当我没说。” 象拔蚌用开水烫过之后，再放进冷水中，表面那层浅黄色的表皮就像脱袜子一样，很轻松地从象拔蚌的鼻子上剥落下来，露出里面雪白晶莹的蚌肉。 蚌肉可以分成两部分，底下柔软多汁的部分，切成小块，用来煮粥是十分鲜甜的，不用再加其他的调料，只要一点点姜丝去腥，一点点盐和白胡椒调味就可以了。 鼻子部分从中间剖开之后，清洗干净，林辰歆用她精湛的刀工切成了一片片薄如蝉翼的薄片。 沈晴吃惊地看着她：“我发现你下厨别的不行，这刀工实在是厉害啊！”切出来的薄片提起来看几乎是半透明的，能透光。 第64章 林辰歆谦虚一笑：“术业有专攻而已。”扔给她一个类似绿色的小萝卜那样的植物块茎, 还有一块表面有些粗糙的木板，“把这个磨一下。” “这是什么？”沈晴好奇地拿着手里的“小萝卜”。 “山葵。” “能吃吗？” “能吃，待会磨出来可以用来蘸刺身吃, 喏，就是这个薄片。” 沈晴乖乖地磨了一会儿，很快磨出来一小堆绿色的细末, 她好奇地用手指蘸了一点尝了尝：“嗯, 味道有点奇怪。” 话还没说完，忽然一股强烈的刺激感直冲脑门, 随即眼泪“刷”地就下来了, 后劲儿实在太足, 过了好一会儿才说得出话来：“老天, 这是什么东西，也太刺激了吧！” 林辰歆担心地看着她：“还好吧，忘了告诉你, 这个味道确实是有点冲, 还能接受吗？” 沈晴揉了揉鼻子：“我这辈子从没感觉鼻子这么畅通过, 好像吸一口气就能直达天灵盖！” 林辰歆被她这个形容逗笑了，用筷子夹起一块刚切好的象拔蚌：“尝尝看这个。” 沈晴狐疑地看着：“这个还没煮呢！” “就吃生的。” “能吃吗？” “能吃的。”林辰歆刚想自己吃一口给她看看，沈晴张开口, “啊呜”一声就吞了下去, “咦，真的好吃呢, 爽爽脆脆的，还很甜。” 林辰歆将她刚才磨好的山葵酱放进小碟子里, 加一点酱油，再夹起一块象拔蚌蘸了蘸：“这样呢, 想试试吗？” 沈晴想起刚才的刺激劲儿，还有点儿心有余悸，但又架不住满心的好奇，一副视死如归的表情：“试试就试试M.ｃOｏＪX.ｃOＭ