在灯光的扫射下，清秀的男人轮廓上有一层柔软的金色光芒，连带着他手心下那只胖乎乎的肉球也变得可爱了一些。 小小的客厅里飘荡着些许高汤的香气与猫咪的呜咽，何云舟眼底的温柔仿佛让周围的空气都变得温暖了起来。 霍铮安静地看着眼前的一人一猫，心底最后那一点阴影也像是被融化了一样，慢慢地流走了。 …… 拿到了盐之花作为礼物的何云舟，在这个晚上做的菜自然也格外丰盛了一些。 一大盘黄金璀璨的避风塘炒虾是主菜，放在了餐桌的正中央。 一盘脆皮猪五花，是相当漂亮的红褐色，整整齐齐摆在一大叠脆生生的生菜旁边。 用豆豉和尖椒炝炒的野藜蒿，碧绿生脆，香气扑鼻。 做避风塘炒虾取下来的虾头被何云舟用来煸了虾油，撒了大量蒜蓉葱花，和切成细丝的火腿凉拌了雪白晶莹的白菜梗。 还有一小碗炖豆腐，用的是昨天晚上煲的鸡汤作为汤底，上面撒了一小撮虾子来增加额外的鲜香。 最后是一道清汤，材料是新上市的嫩豌豆和用芦笋熬出来的芦笋清汤，还额外放了一点木鱼花。 而等到霍铮坐下来，何云舟忽然一拍额头，嘀咕了一句：“差点忘了。” 接着便快步走到厨房，托了小小的黑色土锅出来。 “朋友给我寄了点新笋，所以今天还做了笋焖饭。” 何云舟笑道。 揭开土锅的盖子，伴随着水蒸气一起升腾而起的还有浓郁的鲜咸香味。 用饭勺稍稍拌松后盛放到碗里的米饭里不仅切成滚刀块的乳白嫩笋，还有带着漂亮油脂的淡褐色咸肉丁。 就像是何云舟说的，今天的晚饭确实都只是一些家常小菜，但不可否认的是，无论是看上去质朴的咸肉笋焖饭还是那些菜，都有种奇异的华丽感。 “试试看，希望你能喜欢吃。” 何云舟一边说着，一边伸出筷子，给霍铮夹了一只虾。 对他来说，这只是顺手而为之。 但霍铮的动作，却因为这个行为而稍稍僵了一瞬间。 “好。” 霍铮低下头，飞快地将那金黄酥脆的虾放入了口中。 “唔……” 咬下虾肉的瞬间，霍铮的不由睁大了眼睛。 很好吃…… 能够让何云舟三番四次在霍铮面前提起来的咸蛋黄避风塘炒虾，确实有着出乎霍铮意料的美味。 浓郁的咸蛋黄附着在虾子酥脆的外壳上，那种咸鲜的味道与微甜而弹牙的虾肉完美地融合在了一起。 普通的避风塘虾为了保持虾子的酥脆，需要对虾仁进行多次地复炸，水平一般的厨师一个不小心就会做出稍显干瘪生硬的虾来。 但何云舟会将现剥的咸蛋黄放入烤箱后进行烤制，然后在用加热后起沙流油的咸蛋黄泥和些许淀粉包裹住虾子，再对虾子进行煎炸。 这样一来，虾子的外壳很容易就能变得酥脆而可口，内里的虾肉在咸蛋黄的保护下，也能维持一种多汁爽脆的新鲜口感。 作为避风塘炒虾的重要配料——那些用大量蒜蓉一同炒制的面包糠，也会融入大量从虾仁外壳上剥下来的咸蛋黄沙，吃起来的时候远比普通的面包糠美味。 只不过加入了咸蛋黄后，无论是炸虾仁还是炒面包糠，对火候的要求都非常高——何云舟对霍铮说的那句“一般我不会做给别人吃”的话，可并不是单纯为了Ｍ.cooJX.ＣＯＭ